Hola a todos:
Pues aquí os dejo otra de mis recetas super faciles…y super ricas, trucha con panceta.
Ingredientes:
- una trucha.
- 3 o 4 tiras de panceta ahumada
- un vasito de vino blanco
- Aceite de oliva, pimienta, ajo en polvo y sal
No suelo comer muchas truchas, pero me han traído este regalito y con lo que me gustan no voy a desperdiciar la oportunidad.
Esta receta es tan fácil que parece mentira que salga tan rica, espero que os guste.
Elaboración:
Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 175º C.
Limpiamos bien la trucha, quitándole las tripas y la ponemos abierta en una bandeja de horno, untada previamente con un poco de aceite para que no se pegue. Echamos el vino blanco por encima, un chorito de aceite, el ajo en polvo y salpimentamos al gusto. Cortamos las lonchas de panceta en 4 o 6 partes y las ponemos por encima de la trucha. Introducimos al horno durante 15-20 minutos, depende del tamaño de la trucha.
Y listo…servir bien caliente.
También se puede hacer con la panceta adobada. Y viendo las fotos, igual queda más bonita la presentación poniendo la panceta en tiras, sin cortar.
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Agradezco tu visita y nos vemos en el próximo post.
Besos
pedaleatuvida.com 
Si me quitas la cabeza y la cola , a la trucha .jeje parece pizza barbacoa.
Así nunca la vi preparada. Siembre abierta en la tripa y bacón dentro un par de trozos
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jajajaja es verdad. Es lo mismo solo que presentado de otra manera. Gracias por comentar
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